海南咖啡，南國飄香2022冬交會

中經聯播訊（戴冠和）12月16日，“南國杯”2022新式海南咖啡沖調邀請賽在2022年中國（海南）國際熱帶農產品冬季交易會（以下簡稱冬交會）海南咖啡主題展館舉辦。本次活動作為海南咖啡重要的主題活動，著重宣傳造勢，營造良好海南咖啡濃厚氛圍，拓寬海南咖啡發展之路，做大做強海南咖啡品牌。

 比賽采用指定沖煮及創意沖煮兩種方式同時進行。指定沖煮創新采用海南省文昌市文城鎮邁號地區種植的我國獨有罕見咖啡品種利比里卡（大粒種）進行，比賽從咖啡的醇厚度、余韻、酸質及甜感等多個維度進行沖煮展演，并邀請專業評委進行評價。創意沖煮利用海南獨特椰子資源，厚重的椰子地域文化和高品質的咖啡相融合，采用“南國鮮椰乳”+“邁號咖啡”特調的方式進行。經過多輪角逐，認真品嘗評定后，最終由鐘偉堅、代維維、陳芳分別獲得一二三等獎，何開妍、夏夢等獲得優秀、創意等不同獎項，并進行現場頒獎。

海南咖啡的種植歷史可追朔至1898年，是我國最早種植咖啡的地區，在新一波全球咖啡浪潮來襲的背景下，培育海南咖啡全產業鏈，促進海南百年咖啡文化和新時代市場需求深度融合發展，受到各界的密切關注，要讓海南咖啡飄香全球。